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文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2015-06-27

1.温度管理。金针菇菌丝生长的温度范围为4-32℃,最适生长温度为22-24℃。4℃以下和30℃以上,菌丝生长缓慢,菌丝在3-4℃时不会冻死,只是生长极缓慢,只要温度回升又会正常生长。超过34℃菌丝死亡。所以在菌丝生长阶段,温度应保持在20℃左右。秋季栽培,要防止出现高温。冬季发菌要设法提高温度,减少通风换气。日光温室内控制温度可通过揭盖草苫和通风换气来进行,半地下式立体栽培菇棚控制温度主要通过通风换气进行。

2.湿度管理。金针菇属喜湿性菌类,在菌丝生长期培养料适宜的含水量为60%-70%,培养料含水过多或过少都会影响菌丝生长,低于60%时,菌丝生长慢而纤细,高于70%时,菌丝生长受到抑制。空气相对温度以60%为宜。湿度宜小不宜大,杂菌污染率低。当空气湿度过大时,应打开通风口或揭开塑料薄膜通风换气,以降低室内湿度。

3.通风管理。金针菇是好气性真菌,在生长发育的各个阶段必须要有足够的氧气供给才能正常生长。因此,在菌丝体生长阶段和子实体生长阶段,都应注意通风换气,保持空气新鲜。为保证菌丝生长对氧气的需要,要注意通风换气,一般每天通风1-2次,每次30-40分钟,通风时应注意温度的变化,但也不能为保温而忽略通风,发菌开始通风量宜小,随着菌丝生长,逐渐加大通风量。

4.光线调节。金针菇基本上属厌光性菌类,菌丝在黑暗条件下能正常生长,弱光下菌丝生长健壮。发菌时应尽量保持室内暗的环境,如果光线强,菌丝尚未长满培养料,遇到低温刺激,极易出现原基,影响产量。

5.定期检查。在菌丝生长时期,要定期检查,适时调节温度、湿度和通风状况,以保证发菌均匀一致,同时检查杂菌,发现污染及时除治。检查时应尽量不倒架、翻堆。

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