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文章主题:水果知识  文章来源:农业百科  发布时间:2018-02-04

可能大家对柿霜都会有点陌生,其实它就是柿饼上的一层白霜,属于我国传统的一味中药,那么柿霜的作用有哪些呢?

柿霜是什么

柿子为了长期保存,可以加工成柿饼。方法是削去柿皮,整齐地摆列在竹架上,日间晒,夜晚露,每天清晨,趁柿子尚湿润时,一个个揉压一遍。经过一段时日,柿子由圆变扁,颜色由红变褐,就成为柿饼了。这些柿饼的外面,渐渐渗出一种白色粉末,叫做柿霜。

柿霜

柿霜的主要成分

柿霜含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等。将柿霜扫下,集中在一起,加热熔化为饴状时,倒入特制的模具中,晾至七成千,用刀铲下,再晾至完全干燥,就是“柿霜饼”。柿霜饼味道极凉极甜,极其珍贵,可供药用。

柿霜的主要功效

柿霜为淡黄或白色粉状物,细腻,味甘,性凉,入心、经肺。可清热、润燥、化痰,李时珍称其“乃柿中精液,入肺病上焦药尤佳。”现代研究表明:柿霜对肺热痰咳、喉痛咽干、口舌生疮、吐血、咯血、痔疮出血等症均有显着疗效。需要特别说明的是,这种东西对老年人尤为适宜,久食还可消除面斑,有一定的美容功效。

柿子除了做柿霜饼之外,还可生吃、做柿饼,也可以制作柿酒、柿醋、柿面、柿糕等。另外,柿子、柿叶、柿子皮、柿花、柿饼、柿根(柿子树根皮)、柿蒂、柿漆(未成熟果实液汁的制成品)、柿霜、柿木皮等等,均可入药,分别治疗不同的疾病。

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